Healthier Recipes

Ingredients:

1 cup macaroni

2 tbsp shredded chicken breast

½ pear

½ red apple

2 leaves lettuce

2 cm carrot

¼ cup boiled corn kernel

1 tsp Italian herbs

½ tsp black pepper

¼ tsp soya sauce

2 tsp Italian salad oil

1 tbsp lemon juice

1 tsp low fat mayonnaise

1 tsp sugar

½ tsp chopped ginger

½ tsp chopped green onions

Cooking Method:

1. Cut the pear and red apple into small pieces.
2. Slice the lettuce and carrot into thin strips.
3. Soak and boil the carrot.
4. Boil the macaroni, drain and rinse in cold water.
5. Mix the following ingredients:

• 2 tbsp shredded chicken breast
• 1 tsp Italian herbs
• ½ tsp black pepper
• ¼ tsp soya sauce
• 1 tsp Italian salad oil

6. Place the macaroni and seasoned shredded chicken in a large bowl.
7. Add in the pear, apple, lettuce, carrot and corn kernels.
8. Mix the following ingredients to create salad dressing:

• 1 tsp Italian salad oil
• 1 tbsp lemon juice
• 1 tsp low fat mayonnaise
• 1 tsp sugar
• ½ tsp chopped ginger
• ½ tsp chopped green onions

9. Pour dressing over salad and toss to coat.
10. Cover, refrigerate and serve.

Nutritional Content per Serving:

Energy: 300.4 Kcals

Carbohydrate: 43.7 g

Protein: 13.5 g

Fat: 8.1 g

Saturated Fat: 1.5 g

材料:

1 杯通心粉

2 汤匙鸡胸肉（切丝）

½ 颗梨

½ 颗红苹果

2 片生菜叶

2 公分长的红萝卜

¼ 杯玉米粒（煮熟）

1 茶匙意大利香草

½ 茶匙黑胡椒粉

¼ 茶匙酱青

2 茶匙意大利沙拉油

1 汤匙柠檬汁

1 茶匙低脂肪蛋黄酱

1 茶匙糖

½ 茶匙姜（剁碎）

½ 茶匙青葱（剁碎）

烹煮方式:

1. 把梨和红苹果切成小块。
2. 生菜和红萝卜切丝。
3. 浸泡后，将红萝卜烫熟。
4. 煮熟通心粉，沥干，再用冷水冲过。
5. 将以下材料混合:

• 2 汤匙鸡胸肉丝
• 1 茶匙意大利香草
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• ¼ 茶匙酱青
• 1 茶匙意大利沙拉油

6. 把通心粉和腌好的鸡丝放在大碗里。
7. 加入梨、苹果、生菜、红萝卜和玉米粒。
8. 将以下材料混合为酱料:

• 1 茶匙意大利沙拉油
• 1 汤匙柠檬汁
• 1 茶匙低脂肪蛋黄酱
• 1 茶匙糖
• ½ 茶匙姜
• ½ 茶匙青葱

9. 把酱料倒在碗里的材料上，拌匀。
10. 盖上，放在冰箱，再上桌。

每一人份的营养成分:

热量: 300.4 大卡

碳水化合物: 43.7 克

蛋白质: 13.5 克

脂肪: 8.1 克

饱和脂肪: 1.5 克